Seit 1805 wird in der Bäckerei Bremmel in Harzgerode im Harz nach originalen Rezepten gebacken. Insbesondere die weihnachtlichen Backwaren, wie Stollen, gefüllte Lebkuchen oder Honigkuchen, sind regional bekannt und werden in der Bäckerei Bremmel liebevoll zubereitet.